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プラネタ

メーカー紹介

プラネタ

PLANETA

シチリアで最良のワインを作る話題のワイナリー「プラネタ」が手掛けるオリーブオイル。より良いオリーブオイルへのゆるぎない想いとたゆまない努力が作りだすプラネタの自信作です。

①D.O.P.認定商品
プラネタのオリーブオイルは、2006年にシチリア州ヴァル・ディ・マザラ産のD.O.P.(原産地保護呼称)商品として認定されました。
認定を受ける為には、使用するオリーブの品種、収穫量、オリーブオイルの製造法などの厳しい条件を満たすだけでなく、定期的に実施される監査機関の審査に合格する必要があります。
イタリア産オリーブオイルのうち、D.O.P.またはI.G.P.(地域保護表示)に認定されているオリーブオイルが全体のわずか2%であることがその品質に対する厳しさを証明しています。

②品質と鮮度に対する徹底したこだわり
シチリア メンフィ近郊の海を見渡す丘の上にあるプラネタのオリーブ農園では、シチリアの代表的なオリーブ品種であるノチェッラーラ・デル・ベリーチェ、ビアンコリッラ、チェラスオーラ種が栽培されています。農園内に搾油所を設置し、早摘みしたオリーブをただちに圧搾しているため、鮮やかな緑色と青い果実の新鮮な香りがいきています。

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