商品詳細


マッツァーノ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ

Mazzano Amarone della Valpolicella Classico


VINTAGE 2009
格付け アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ DOC
生産地域 ネグラールの丘陵地帯にあるマッツァーノの自社畑(北東、南西向き、標高350
ぶどう品種 75% コルヴィーナ、20% ロンディネッラ、5% モリナーラ(10月中旬収穫、平均樹齢 30年)
アルコール度数 16.0度
ボディ フルボディ
テイスティング 美しい深紅の色合いで、脚が長い。熟したチェリーやブラックベリー、プラムなどの濃縮された香りが印象的。口中では甘草などのスパイスやビター・チョコレートの香りがいっぱいに広がる。またドライで、非常に余韻が長い。時間が経つとさらにしなやかで香りが溢れてくる。30年は熟成可能。
製造方法 9月末もしくは10月初旬に収穫されたブドウは、大きな窓を配した屋根裏部屋にて竹製ラックで2月中旬まで陰干し。重量が35-40%減り、香りと糖度が増す。貴腐菌が付くのはコルヴィーナ種のみ。その後45日間スラヴォニアオークの大樽で自然低温発酵し、そのままマロラクティック発酵へと続く。熟成は、2年目と3年目の600Lスラヴォニアオーク樽とアリエ産オーク樽で36ヶ月間熟成。最低6ヶ月間瓶内熟成。
適温 18℃
料理 赤身肉料理やうずらなどの狩猟肉料理、パルミジャーノやペコリーノなどの熟成したチーズ、食後酒としても最適。
AWARDS 3Bicchieri(01,06) 5Grappoli(00,01,03,06) WineSpectator2009:93Pt(03) Veronelli3stars(06)
容量/入数 750mlx6
商品コード 6126109
JANコード 8002062 000143
希望小売価格 \24,000-

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