商品詳細


バルバレスコ・サント・ステファノ

Barbaresco Santo Stefano


VINTAGE 2012
格付け バルバレスコ DOCG
生産地域 クネオ県ネーヴェにあるサント・ステファノの単一畑(6.72ha、海抜270m)。泥灰・石灰質土壌。
ぶどう品種 100% ネッビオーロ(樹齢30-40年、10月中旬収穫)
アルコール度数 14.0度 (2006vin:14.5%)
ボディ フル
テイスティング 輝く深いルビー色。エステルやバラやスミレ、キャンディ、草むら、スパイスなど複雑な香り。リッチで豊かなタンニンをもったフルボディな味わい。エレガントさが際立っている。(2000年は非常に良いヴィンテージで、色が濃くストラクチャーがしっかりしたバランスの良いワインに仕上がった。)
製造方法 温度管理された自動パンピングオーバーシステム機能を持ったタンクで32度で15-20日間発酵。35HLのフレンチオークの樽で2年間熟成。最低6ヶ月間瓶熟成。ファーストヴィンテージは1967年。年間生産量約3万本。
適温 18-20℃
料理 ローストやグリル、蒸し煮にした肉、ジビエ、熟成したチーズなど
AWARDS Duemilavini:5grappoli(07,08) 4grapes(00) /2005GamberoRosso:2glass(00) 2005Veronelli:88PT/2star(00)
容量/入数 750mlx6
商品コード 6403110
JANコード 8032523 970586
希望小売価格 \7,800-

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