商品詳細


クルトゥス・ボーニ・キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ

Cultus Boni Chianti Classico Riserva


VINTAGE 2012
格付け キアンティ・クラッシコDOCG
生産地域 トスカーナ州キアンティ・クラッシコ地区モンティ・イン・キアンティにあるArgenina、Montebello、Vignone、Pogginoの畑
ぶどう品種 80%サンジョヴェーゼ、20%チリエジョーロ、フォリアトンダ、コロリーノ、マルヴァジーア・ネーラ、マンモロ、サンフォルテ、プンニテッロ、カナイオーロ
アルコール度数 14.5度
ボディ フル
テイスティング 輝きのある深いルビーレッド色。果実の香り、特にマラスキーノに漬けたチェリーの香りが華やかで、樽熟成に由来するバルサミコやスパイシーな香りと上手く調和している。しっかりしたタンニンを持ったフルボディでフレッシュな、そしてエレガントで広がりのある柔らかな味わい。
製造方法 土地固有の酵母で7-10日間27度の温度管理の下発酵。1日に2回パンチングダウンを行う。マセレーションは3週間行う。フレンチオークの大樽(大きさは様々)とバリックで24ヶ月間熟成、その後3ヶ月間瓶内熟成。
適温 18℃
料理 グリルした肉料理、ジビエ料理、濃厚なチーズ
AWARDS GamberoRosso: Tre Bicchieri (09vin) Parker point 91Pt(03)
容量/入数 750mlx6
商品コード 6813108
JANコード 8008483 001516
希望小売価格 \5,600-

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