【材料】

トマト水煮缶(ホールトマトの場合はざく切りにする)・・・400g

玉ねぎ(みじん切り)・・・100g

にんにく・・・1/2片

エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル・・・大さじ2

フレッシュバジル・・・1枝

塩・・・少々

【作り方】

1.  にんにくは包丁の背でつぶす。

2.  鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、塩を入れる。玉ねぎが透きとおるまで弱火で炒める。

3.  トマト、バジルを加え、弱火で20分程煮る。

4.  2のソースをざるなどで裏ごしする。

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