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【材料】(4人分)

白いんげん豆(水煮)…230g

アボカド(よく熟したもの)…1個

ソース

  マヨネーズ…大さじ1

  レモン汁…小さじ1

  塩・こしょう…各少々

クラッカー(お好みで)…適量

【作り方】

1.  白いんげん豆は水気を切っておく。アボカドは皮をむいてフォークで粗くつぶす。

2.  ボウルにアボカド、ソースの材料を加えてよく混ぜ合わせる。

3.  白いんげん豆を加えてさらに混ぜ、器に盛る。お好みでクラッカーを添える。

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