Bertolli salmone & mango.jpg

【材料】(4人分)
スモークサーモン...250g
マンゴー...1個
ライム...1個
ポアブルロゼ(ピンクペッパー)...小さじ1
ディル(みじん切り)...適量
塩...少々

【作り方】
1. ライムは皮をすりおろし、果汁をしぼる。
2. ボウルに1とディル、ポアブルロゼ、オリーブオイル、塩ひとつまみを入れてよく混ぜる。
3. マンゴーは皮をむき、1㎝角に切る。2に加えて軽くあえ、しばらく置いてなじませる。
4. スモークサーモンは厚さ5mmにスライスする。器に盛り、3を添える。

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