リストリスのピスタチオソースは、シチリアの食文化の中心から生まれました。
世代を超えて受け継がれてきた「素材への情熱」と「本物の味わいへの探求心」が育んだ、卓越した伝統の結晶です。

その核となるのは、最高品質のピスタチオだけを厳選して使用するというこだわり。
一粒一粒を丁寧に収穫・選別し、鮮度と香りを最大限に引き出しています。
さらに、繊細なロースト工程によって自然な甘みと芳ばしさを引き立て、ピスタチオ本来の上品な風味を損なうことなく仕上げています。

出来上がったソースは、なめらかでヴェルヴェットのような舌触り。
鮮やかなグリーンの色合いと、濃厚かつ複雑な味わいが広がり、香ばしくほのかな甘みを伴う余韻が、シチリアの太陽と豊かな伝統を感じさせます。

このソースの魅力は、その多彩な使い方にあります。

• ピッツァに添えれば、まろやかなナッツのコクがクラシックにも新しいトッピングにも調和。例：ピスタチオソース × モルタデッラ
• トロフィエ、フジッリ、スパゲッティなどのパスタに絡めれば、リッチでシチリアらしい個性をプラス
• 地中海風リゾットに加えて、魚介・ハーブ・柑橘の香りと調和
• エビ、マグロ、サーモンなどの魚介類や、白身肉、ベジタリアン料理とも相性抜群
• 冷製で、カナッペやクロスティーニ、ブルスケッタに添えたり、ヴォロヴァンやフィンガーフードのフィリングにしても華やか。特別なシーンや美食の演出に最適

その自然な気品と絶妙なバランスは、洗練されたレストラン料理やクリエイティブな美食の世界にぴったり。
ひとさじごとに、コントラストに富み豊かな食文化を誇る“太陽の島シチリア”のエッセンスを届けます。

リストリス ピスタチオソースは、革新と本物のイタリアンフレーバーを求めるシェフや美食家に最適の逸品。
情熱と専門性、そして伝統への敬意を込めて作られたソースが、あなたの料理に新たな彩りを添えます。