リストリスの黒トリュフ入りきのこペーストは、イタリア高級料理のエッセンスを体現した、洗練された逸品です。
ベースには、しっかりとした食感と穏やかな土の香りを持つシャンピニオンマッシュルームを厳選。そこに、豊かな芳香と独特の高級感で知られる最高品質の黒トリュフを組み合わせています。

素材本来の繊細な風味と香りを守りながら引き立てるため、マッシュルームと黒トリュフをやさしく調理し、なめらかにブレンド。
職人技による丁寧な製法により、ベルベットのように滑らかで、芳醇かつ上品な香りが広がる、絶妙なバランスのソースが完成しました。

その豊かな味わいと汎用性により、トリュフソースは伝統的な料理から現代的な一皿まで幅広く活躍します。

• リゾットやタリオリーニ、ラビオリ、ニョッキなどのパスタ料理に深みと高貴な香りをプラス
• 仔牛、鶏肉、ジビエなどの肉料理に添え、洗練された余韻と複雑味を演出
• 野菜料理やクリームスープに加え、シンプルな食材を格上げする大地の香りを添える
• ポルチーニ茸と合わせてクロスティーニやカナッペ、フィンガーフードのベースに。特別なシーンやファインダイニングに最適

便利なレディトゥユース仕様で、常に安定した品質と味わいを保証。手間をかけずに料理へ本格的なトリュフの香りと奥行きを加えられます。

リストリスのトリュフソースは、単なる調味料ではなく、厳選素材と料理人の創造性の結晶。
黒トリュフが持つ比類なき存在感と深い味わいを、一皿ごとに届ける特別な食材です。