リストリスのポルチーニオイル漬けは、厳選された高品質な素材と、イタリア料理の永遠の伝統を体現した逸品です。
しっかりとした歯ごたえ、一貫した食感、そして芳醇で奥深い味わいを持つ最高級のポルチーニ茸だけを厳しく選別。ひとつひとつ薄切りにカットし、均一にソテーできるよう仕上げています。

本場イタリアの調理法にならい、ひまわり油をほんの少し、塩をひとつまみ、そして繊細な香草を加えて丁寧にソテー。
その結果、ポルチーニ特有の豊かな香りと旨みが最大限に引き立ち、複雑で奥深い風味が広がりながらも繊細なニュアンスを損なうことはありません。

完成した商品は、使いやすく、しかも本格的な味わいを持つ“即戦力のグルメ食材”。便利さと同時に、本物の食感と風味を兼ね備えています。

このソテーポルチーニは、幅広い料理を格上げします：

• ピザのトッピングに。特にホワイトベースやトリュフソースとの相性は抜群で、香り高くエレガントな一枚に
• リゾットやタリアテッレ、パッパルデッレなどのパスタに加えれば、深い旨みが一口ごとに広がる
• 煮込み料理やロースト肉の付け合わせとして。メインを引き立てる大地の豊かな香りを添えて
• ブルスケッタ、フォカッチャ、セイボリータルトに。前菜やスナックにグルメなアクセントをプラス
• ベジタリアン料理にも最適。肉厚な食感と濃厚な旨みで、満足感ある仕上がりに

高級レストランの洗練されたメニューにも、カジュアルなビストロの創作料理にも活躍する万能食材。
リストリスのソテーポルチーニは、素材への敬意と丁寧な調理で仕上げられ、プロフェッショナルが求める「安定した品質」「簡便さ」「そして本物のイタリアの味わい」を一皿ごとにお届けします。