モンテピアッツォ

MontePiazzoモンテピアッツォ

ダンテの子孫がヴァルポリチェッラでの生活を始めて650年が経過したことを記念して作ったスーパーヴァルポリチェッラ。

MontePiazzo モンテピアッツォ

原産国名

イタリア イタリア

生産地域

ヴァルポリチェッラのガルガニャーゴ・ディ・サンタンブロージオ(ダンテの子孫、セレーゴ・アリギェーリ伯爵所有の自社畑) ヴァルポリチェッラのガルガニャーゴ・ディ・サンタンブロージオ(ダンテの子孫、セレーゴ・アリギェーリ伯爵所有の自社畑)

VINTAGE 2015
格付 ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレDOC
商品分類 果実酒
ブドウ品種 70% コルヴィーナ、20% ロンディネッラ、10% モリナーラ(セレーゴ・アリギェーリ・クローン)
アルコール度数 13.5度
ボディ フル
適温 18〜20℃
テイスティング 2003年はダンテの子孫がヴァルポリチェッラで生活を始めて650年が経ち、これを記念して造られたのがスーパー・ヴァルポリチェッラと呼ぶべきこの逸品。深いルビーレッド色。チェリーの豊かなあふれんばかりの香りに、熟したブラックベリーやプラムの香りがブーケに磨きをかけます。温かみがあるなめらかな舌触りが楽しめ、骨格のしっかりした味わいです。チェリーとスパイスの風味がフィニッシュを彩り、余韻が長く続きます。
製造方法 10月初旬に収穫されたブドウをステンレスタンクで通常より高い温度(27−29℃)で発酵させます。MLF発酵が完了したら、ワインはバトナージュのために別の容器に移します。1月に半乾燥させたブドウを加え18−20℃で二次発酵を行い、25−60HLのスラヴォニア・オークの大樽で18ヶ月、600Lの桜の樽で6ヶ月間熟成させます。桜の樽での熟成は、セレーゴ・アリギエーリ特有のエレガントなスタイルを生み出します。瓶内熟成は最低6ヶ月。
料理 赤身肉料理、ジビエ料理、チーズ
容量/入数 750ml/6
キャップ 天然コルク
容器
個体サイズ 75x75x300mm/ 1.25kg
ケースサイズ 245x165x310mm/ 8.00kg
商品コード 6152115
JANコード 8002062001669
ITFコード 8002062 001461
希望小売価格 ¥5,200-

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