パッシート・ディ・ノート

Passito di Notoパッシート・ディ・ノート

プラネタのパッシート・ディ・ノートは世界最古の品種の1つであるモスカート・ビアンコで造られています。パッシートは古代から存在するワインですが、現在はモダンなスタイルでブドウを陰干し(アパッシメント)しています。南国のフルーツ、ジャスミン、柑橘系フルーツの華やかなアロマで、複雑な味わいですが、気軽に楽しむことができます。シチリアの伝統菓子やアイスクリームが理想的の相性です。

Passito di Noto パッシート・ディ・ノート

原産国名

イタリア イタリア

生産地域

シチリア州南部ノート シチリア州南部ノート

VINTAGE 2018
格付 ノート DOC
商品分類 果実酒
ブドウ品種 モスカート・ビアンコ100%
アルコール度数 12度
ボディ フル
適温 12〜14℃
テイスティング 琥珀色がかった明るい黄金色。アプリコット、マンゴ、オレンジ・ピールなどの濃密なニュアンス。ダージリン・ティー、ミモザ、オレンジの花などのアロマとミックスしたフルーティーな香りは、シチリアのケーキから漂う甘い香りを連想させます。深みのある甘味に加え、何よりも口の中に長く残る心地よく美しい酸の余韻は官能的で心地よいデザートワインです。
製造方法 ブドウを40日間室温23℃湿度70%で陰干し後、15℃に温度管理されたステンレスタンクで発酵される。
AWARDS Parker Point 88P (2007, 2008, 2017), 91P (2012), 93P (2014)
Wine Spectator 93P (2004), 91P (2010), 89P (2014), 90P (2016)
料理 フルーツタルトなどの焼き菓子、パネットーネなど
容量/入数 500ml/6
キャップ 天然コルク
容器
個体サイズ 70 x 70 x 265mm / 1.08 kg
ケースサイズ 280 x 225 x 153mm / 6.5 kg
商品コード 8427118
JANコード 8020735015003
ITFコード 08020735150001
希望小売価格 ¥6,100-

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