DUBL FALANGHINA ドゥブル・ファランギーナ

DUBL FALANGHINAドゥブル・ファランギーナ

カンパーニアの素晴らしい土着品種を別の方法で表現したい！というフェウディ・ディ・サングレゴリオ社の想いから生まれたのがこのメトド・クラッシコ製法のスパークリングワインDUBLです。シャンパーニュの名手『ジャック・セロス』のアンセルム・セロス氏とのコラボレーションによって、カンパーニアの土着品種を、今までとは違った方法でそのポテンシャルを表現するという信念とともに、2004年からスタートしたプロジェクトです。イルピーニアの山々に点在する約750ものファランギーナの畑を周り、メトド・クラッシコに適したブドウをセレクトしています。標高が高く冷涼なイルピーニア地方のテロワール由来の、スッキリとした酸と繊細な味わいは、和食との相性の良さで、世界的に評価され、海外の和食店でもサーヴされています。

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商品について

VINTAGE NV
格付 V.S.Q.
原産国名 イタリア
生産地域 カンパーニア州イルピーニア地方
商品分類 果実酒発泡性
ブドウ品種 ファランギーナ 100%
アルコール度数 13度
色 白
ボディ ミディアム
テイスティング 鮮やかなイエローカラー、きめ細かい泡。強く濃厚なアロマ、植物の根、生姜、豆類、ナッツなどの味わいを連想させる、フレッシュな味わい。
製造方法 手摘みで収穫したファランギーナを最低18カ月瓶内熟成させて生まれるスパークリングワイン（メトド・クラッシコ製法）
適温 7℃
料理 肉料理全般、寿司、刺身、天ぷらなどの和食
AWARDS Parker Point 88P
Wine Spectator 88P
James Suckling 92P

Parker Point（パーカーポイント）とは Wine Spectator（ワイン・スペクテーター）とは

容量/入数 750ml / 6
キャップ 天然コルク
容器 瓶
個体サイズ 70x80x300mm / 1.3kg
ケースサイズ 245x305x170mm / 7.8kg
商品コード 8321900
JANコード 8022888152062
ITFコード 8022888152079
希望小売価格 ¥4,700-

商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。

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