“Mazzano” Amarone della Valpolicella Classico“マッツァーノ”アマローネ・デッラ・ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2000【カンティーナ・プリヴァータ】
【ヴィンテージ・レポート】暖かく晴れた春で開花が早まり、暑い6月と多雨の7月、乾燥した8月が続きました。収穫は雨で中断し、収量は10-15%減少しましたが、果皮が薄く糖度と酸度
が高い高品質なブドウが収穫できました。アパッシメントの初期には扇風機や房の選別が必要でした。
【味わい】発酵は酵母と共に45日間。オークの大樽で3年熟成。濃厚でとても深いルビー色。エレガントで威厳のあるブーケは、チェリーやプラム、またお香のような香りも呈します。フルーツの中にリコリス、ビターチョコレートのアロマとトーストしたコーヒーの味わい。アフターにはチェリー、プラム、ワイルドチェリーのなかにジャンドゥイヤチョコレートがかすかに感じられます。余韻はドライで長く続きます。
| 原産国名 |
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|---|---|
| 生産地域 |
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| VINTAGE | 2000 |
| 格付 | アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ DOC |
| 商品分類 | 果実酒 |
| ブドウ品種 | コルヴィーナ75％、ロンディネッラ20％、モリナーラ5％ |
| 色 | 赤 |
| ボディ | フル |
| 適温 | 18℃前後 |
| 製造方法 | 9月末もしくは10月初旬に収穫されたブドウは、マッツァーノの畑の横にある大きな窓を配した乾燥小屋にて竹製ラックで2月中旬まで陰干しされます。貴腐菌が付くのはコルヴィーナ種のみ。その後45日間スラヴォニアオークの大樽で自然低温発酵し、そのままマロラクティック発酵へと続きます。熟成は、2年目と3年目の600Lスラヴォニアオーク樽とアリエ産オーク樽で36ヶ月間熟成。最低6ヶ月間瓶内熟成。 |
| AWARDS | Gambero Rosso 3 Bicchieri (2012, 2006, 2001) Bibenda 5 Grappoli (2011, 2009, 2007, 2006, 2003, 2001, 2000) Parker Point 92PT(2003, 2001) 88PT(2000) WineSpectator 95PT(2009) 94PT(2007, 2006, 2004) 93PT(2003, 2000) 91PT(2001) |
| 容量/入数 | 750ml/1 |
| キャップ | 天然コルク |
| 容器 | 瓶 |
| 個体サイズ | 80x80x310mm/1.5kg |
| 商品コード | 6126120 |
| 希望小売価格 | ¥40,000- |
商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。
イタリア
ネグラールの丘陵地帯にあるマッツァーノの単一畑