Barolo Riservaバローロ・リゼルヴァ 1961【カンティーナ・プリヴァータ】
【ヴィンテージ・レポート】偉大なヴィンテージ。とても暑く乾燥した夏により、ブドウは春の発育の遅れをすぐに取り戻しました。成熟度は秀逸で、収穫量もとても多かったヴィンテージです。発酵、果帽浸漬によるマセレーション後、澱引きは11月末に行われました。
【味わい】熟成はタンクで2年間、その後3年間の樽熟成が行われたのち、1967年7月に瓶詰めされました。オレンジがかった赤レンガ色。キャラメルやスパイスが混ざり合う複雑な香りです。味わいはリッチで芳醇な心地良さが感じられます。とても柔らかく、まろやかでアロマティックなヴィンテージです。
| 原産国名 |
|
|---|---|
| 生産地域 |
|
| VINTAGE | 1961 |
| 格付 | バローロ DOCG |
| 商品分類 | 果実酒 |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ |
| 色 | 赤 |
| ボディ | フル |
| 製造方法 | アルコール発酵は管理された温度（23－25°）で約２週間行われます。その間パンピングオーバーを1日2回毎日行います。アルコール発酵後、木枠で果帽をワインの中に１０日－２０日浸漬させ、その後澱引きを3回行います。スラヴォニアンオークの大樽（サイズと年数は様々だが、新樽は使用しない）で最低3年熟成。軽く清澄と濾過を行い、瓶詰めします。その後瓶熟成は最低２年間。 |
| AWARDS | BIBENDA Cinque Grappoli:(05,06) Parker Point:91P(03),93P(04),91P(05),94P(06) Gambero rosso 3 Bicchieri:1998 Wine Spectator:91P(08) |
| 容量/入数 | 750ml/1 |
| キャップ | 天然コルク |
| 容器 | 瓶 |
| 個体サイズ | 82x82x300mm/1.42kg |
| 商品コード | 5302161 |
| 希望小売価格 | ¥270,000- |
商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。
イタリア
バローロ村の複数の自社畑（バローローリステ、カンヌビ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、 サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオーレ）