しっかりした骨格と柔らかな酒質が特徴です。なめらかなテクスチャーとリッチな果実感を持ち、熟成
ポテンシャルも十分に感じられるワインです。
2019年ヴィンテージは、Decanter Magazine USAで100ポイント獲得。
Fontecaneseフォンテカネーゼ
| 原産国名 |
|
|---|---|
| 生産地域 |
|
| VINTAGE | 2019 |
| 格付 | トスカーナIGT |
| 商品分類 | 果実酒 |
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン 100％ |
| アルコール度数 | 14.5度 |
| 色 | 赤 |
| ボディ | フル |
| 適温 | 16-18℃前後 |
| テイスティング | 黒系果実やバラ、ミントの香りを伴い、しっかりした骨格と柔らかな酒質が特徴です。なめらかなテクスチャーとリッチな果実感を持ち、熟成ポテンシャルも十分です。 |
| 製造方法 | 除梗後、カベルネは果皮が厚いため、サンジョヴェーゼよりしっかりとピジャージュを行います。50HLのステンレスタンクで25℃から発酵開始し、2日目から日に2回のルモンタージュを6日間続けます。発酵後、軽くマセレーションし、30HLのタンクでマロラクティック発酵を実施。リンゴ酸が減少したら澱引きし、1ヶ月静置します。新樽で約2年熟成されます。 |
| 料理 | しっかりした肉料理、ジビエ料理、熟成チーズ |
| 容量/入数 | 750ml/6 |
| キャップ | 天然コルク |
| 容器 | 瓶 |
| 個体サイズ | 330 × 78mm/1.54kg |
| ケースサイズ | 190×268×356mm/10.74kg |
| 商品コード | 7013119 |
| JANコード | 4980434990473 |
| ITFコード | NOITF |
| 希望小売価格 | ¥23,000- |
イタリア
トスカーナ州 商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。
