【ヴィンテージ・レポート】2007年の冬は非常に穏やかな気温で降雨量が少なく、その結果、春には成長サイクルの開始が早まり、芽吹き、ひいては収穫も早く始まりました。葉と果実
の優れたバランスと房が比較的ゆとりを持って実ったことにより、ブドウは健康で高品質な状態を保ちました。8月の天気はかなり涼しく、いくつかの雷雨により良好な酸度レベルを維持し、ブドウのアロマの非常に興味深い発展に寄与しました。

【味わい】視覚的には、サーモンピンクに似た濃くてコンパクトな色合いを示し、銅色のニュアンスを持っています。泡立ちは洗練されており、泡は非常にゆっくりと表面に上がり、このワインの高い濃縮度を際立たせるかのようです。香りはその複雑さで人を魅了します。イチゴ、赤スグリ、ピーチ、砂糖漬けのオレンジピール、ピンクグレープフルーツ、パパイヤといった果実が感じられます。酸素に触れると、フェンネルやカルダモンシード、キャラメルをかけたヌガーやふすまの上品な香りが現れます。口に含むと、ボリュームと豊潤さ、堅実さと力強さを示します。非常に長い余韻が口を完全にリフレッシュし、先に感じた香りのさまざまな響きを残します。このロゼの味わいにおける構造と力強さの魅力的な相互作用が、クラスとエレガンスによってバランスを保たれ、忘れられない経験を提供します。