【ヴィンテージ・レポート】2011年の収穫年は、例年とは一線を画す特異なヴィンテージとして、長く記憶されることでしょう。収穫時期は非常に早く、畑での収量も過剰ではありませんでした。冬はおおむね平穏に推移し、4月の高温により、生育期の開始は通常より少なくとも2週間早まりました。6月から7月にかけては、気温は特別高くはなかったものの、ブドウ樹の生理的な成長が遅れることはありませんでした。一方、8月には日平均気温が30℃を超える非常に高温の日が続き、収量の減少につながりました。収穫されたブドウは、低収量、豊富なタンニン、良好な色調、そして非常に魅力的なアロマを備え、偉大なワインに求められるすべての要素を兼ね備えていました。このことから、素晴らしいリゼルヴァとなることが期待されます。
Barolo Riservaバローロ・リゼルヴァ 2011【カンティーナ・プリヴァータ】
| 原産国名 |
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|---|---|
| 生産地域 |
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| VINTAGE | 2011 |
| 格付 | バローロ DOCG |
| 商品分類 | 果実酒 |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ |
| アルコール度数 | 15% |
| 色 | 赤 |
| ボディ | フル |
| テイスティング | 2011年ヴィンテージの特徴として「優れた量のタンニン」と「良好な色調」が得られており、そこに「リステ畑」がもたらす奥深い複雑さと、「カンヌビ畑」特有のエレガンスと長熟性が重なり合います |
| 製造方法 | フォッサティ、カンヌビ、リステの最良区画から厳選したブドウのみを収穫後、除梗・破砕を行います。発酵は22℃から29℃までの温度帯で12日間、順調に進行し、その後、29℃で50日間のサブマージド・キャップによるマセレーションを行いました。続いて、澱引き後にマロラクティック発酵が開始され、22℃の一定温度で15日間かけて完了しました。 清澄のための澱引きを経た後、ワインは容量4,500リットルのスラヴォニア産オーク樽に移され、6年間の熟成を行い、最終的に瓶内で1年間の熟成。 |
| AWARDS | BIBENDA Cinque Grappoli:(05,06) Parker Point:91P(03),93P(04),91P(05),94P(06) Gambero rosso 3 Bicchieri:1998 Wine Spectator:91P(08) |
| 容量/入数 | 750ml/1 |
| キャップ | 天然コルク |
| 容器 | 瓶 |
| 個体サイズ | 82x82x300mm/1.42kg |
| 商品コード | 5302211 |
| 希望小売価格 | ¥60,000- |
イタリア
バローロ村の複数の自社畑（バローローリステ、カンヌビ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、 サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオーレ） 商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。
