【ヴィンテージ・レポート】2014 年のヴィンテージは、近年の中でも特に挑戦的な年のひとつでしたが、シーズン終盤の好転により、収穫されたブドウは良好な成熟度と、フェノール成
分における豊かな凝縮感を備える結果となりました。冬は温暖で、春は緩やかに、やや早めに始まりました。そのため、ブドウ樹の生育再開は前年よりも早まり
ました。初夏には気温は平年並みだったものの、降雨量が多く、畑での作業には細心の注意が求められました。しかし9 月から10 月にかけては、良好な昼夜の
寒暖差に恵まれ、ブドウは適切な成熟に達しました。総括すると、非常にポジティブであったシーズン後半がブドウの健全性に決定的な役割を果たし、予想以上に興味深い成果をもたらしました。
Barolo Riservaバローロ・リゼルヴァ 2014【カンティーナ・プリヴァータ】
| 原産国名 |
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|---|---|
| 生産地域 |
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| VINTAGE | 2014 |
| 格付 | バローロ DOCG |
| 商品分類 | 果実酒 |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ |
| アルコール度数 | 15% |
| 色 | 赤 |
| ボディ | フル |
| テイスティング | 鮮やかなルビー色にガーネットの縁取りを感じさせます。香りは豊かで多層的、熟したラズベリーやブラックベリー、モレッロチェリーといった赤～黒系果実に、バラの花びらやタバコ、リコリス、レザーのニュアンスが調和します。口当たりは力強さとエレガンスを併せ持ち、引き締まった酸と完熟果実の厚みがバランス良く広がります。細やかで統合されたタンニンが骨格を支え、長く余韻に残るフィニッシュはスパイシーで複雑な印象です。長期熟成にも耐える、気品あるバローロ リゼルヴァです。 |
| 製造方法 | フォッサティ、カンヌビ、リステの最良区画から厳選したブドウのみを収穫後、除梗・破砕を行います。発酵は22℃から29℃までの温度帯で12日間、順調に進行し、その後、29℃で50日間のサブマージド・キャップによるマセレーションを行いました。続いて、澱引き後にマロラクティック発酵が開始され、22℃の一定温度で15日間かけて完了しました。 清澄のための澱引きを経た後、ワインは容量4,500リットルのスラヴォニア産オーク樽に移され、6年間の熟成を行い、最終的に瓶内で1年間の熟成。 |
| AWARDS | BIBENDA Cinque Grappoli:(05,06) Parker Point:91P(03),93P(04),91P(05),94P(06) Gambero rosso 3 Bicchieri:1998 Wine Spectator:91P(08) |
| 容量/入数 | 750ml/1 |
| キャップ | 天然コルク |
| 容器 | 瓶 |
| 個体サイズ | 82x82x300mm/1.42kg |
| 商品コード | 5302214 |
| 希望小売価格 | ¥35,000- |
イタリア
バローロ村の複数の自社畑（バローローリステ、カンヌビ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、 サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオーレ） 商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。
