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コスタセラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2016【カンティーナ・プリヴァータ】

“Costasera” Amarone della Valpolicella Classicoコスタセラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2016【カンティーナ・プリヴァータ】

【ヴィンテージ・レポート】2016年は、気温や湿度において極端な偏りがなく、気候条件に安定性と一貫性が戻った年でした。暑く日差しに恵まれた日中と、涼しい夜との組み合わせにより、ブドウの成熟には理想的な条件が整いました。その結果、ブドウは最後まで非常に健全な状態を保ち、糖度と酸度のバランスも良好で、過去50年間の中でも最良のヴィンテージの一つと評価される年となりました。収穫は9月中旬に始まりました。アパッシメントされたブドウには、非常に優れた芳香成分およびポリフェノールの濃縮が見られました。

【味わい】果実の凝縮感、酸、タンニンのバランスが非常に良く、ブラックベリーやダークチェリーの果実味に、ハーブやスパイスのニュアンスが美しく寄り添います。口当たりは緻密で洗練され、余韻には上品な苦味とミネラル感が残ります。今飲んでも完成度が高く、さらなる熟成も期待できるクラシックな優良年です。

“Costasera” Amarone della Valpolicella Classico コスタセラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2016【カンティーナ・プリヴァータ】

原産国名

イタリア イタリア

生産地域

マラーノ、ネグラール、サンタンブロージョ、サンピエトロ・イン・カリアーノの丘の斜面にある自社畑（西､南西向き） マラーノ、ネグラール、サンタンブロージョ、サンピエトロ・イン・カリアーノの丘の斜面にある自社畑（西､南西向き）

VINTAGE 2016
格付 アマローネ・デッラ・ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ DOC
商品分類 果実酒
ブドウ品種 コルヴィーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％
色 赤
ボディ フル
適温 18〜20℃
製造方法 9月末から10月初旬に収穫されたブドウをNASA（ブドウ自然乾燥助長システム）のある特別な乾燥小屋にて竹製ラックの上で1月下旬まで陰干し。貴腐菌が付くのはコルヴィーナ種のみ。45日間スラヴォニアオークの大樽もしくはステンレスタンクで自然低温発酵（14℃）の後、30～40hlの樽に移し、アルコールに強い酵母を用いて引き続き35日間アルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。全体の80%をスラヴォニアオークの大樽（40～80hl）で、20％をアリエとスラヴォニアオークの小樽（600L、40％新樽、30％2年樽、30％3年樽）で24ヶ月熟成させます。最低4ヶ月間は瓶内熟成。
AWARDS Gambero Rosso　2Bicchieri　(1998,2001,2003)
Parker Point　90PT(2006) 89PT(2005) 88PT(2003)
容量/入数 750ml/1
キャップ 天然コルク
容器 瓶
個体サイズ 85 x 85 x 310mm/1.5kg
商品コード 6120116
希望小売価格 ¥15,000-

商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。