“Costasera” Contemporary Art Amarone della Valpolicella Classico“コスタセラ” コンテンポラリーアート アマローネ・デッラ・ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2003【カンティーナ・プリヴァータ】
【ヴィンテージ・レポート】異例の長期的な干ばつと高温により、ブドウ畑の生育は脅かされました。しかし、8月にわずかながらも待ち望まれていた雨が降り、さらに昼夜の寒暖差にも恵まれたことで、収穫に適した条件が整いました。収穫は9月8日に開始され、近年よりも約10 日早いスタートとなりました。収量は前年よりやや多かったものの、平均と比べると依然として少なめでした。ブドウは糖度が高く、酸は例年よりも穏やかでした。また、アパッシメントの期間中も理想的な気候条件が続きました。
【味わい】縁にマホガニーの反射を伴う深いルビー色。熟した果実やチェリージャムのニュアンスを持つ、力強くよく開いた香りが特徴です。口当たりはクリーンでなめらかであり、その後に温かみのあるアルコール感と明確な複雑さが感じられます。シナモンやバニラのニュアンスを伴う、長く繊細な余韻が続きます。
| 原産国名 |
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|---|---|
| 生産地域 |
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| VINTAGE | 2003 |
| 格付 | アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコDOC、 |
| 商品分類 | 果実酒 |
| ブドウ品種 | コルヴィーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％ |
| 色 | 赤 |
| ボディ | フル |
| 製造方法 | 9月末から10月初旬に収穫されたブドウをNASA（ブドウ自然乾燥助長システム）のある特別な乾燥小屋にて竹製ラックの上で1月下旬まで陰干し。貴腐菌が付くのはコルヴィーナ種のみ。45日間スラヴォニアオークの大樽もしくはステンレスタンクで自然低温発酵（14℃）の後、30～40hl の樽に移し、アルコールに強い酵母を用いて引き続き35日間アルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。全体の80%をスラヴォニアオークの大樽（40～80hl）で、20％をアリエとスラヴォニアオークの小樽（600L、40％新樽、30％ 2年樽、30％ 3年樽）で24 ヶ月熟成させます。最低4 ヶ月間は瓶内熟成。 |
| 容量/入数 | 750ml/1 |
| キャップ | 天然コルク |
| 容器 | 瓶 |
| 個体サイズ | 75x75x300mm/ 1.4kg |
| 商品コード | 6156003 |
| 希望小売価格 | ¥42,000- |
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イタリア
マラーノ、ネグラール、サンタンブロージョ、サンピエトロ・イン・カリアーノの丘の斜面にある自社畑（西､南西向き）