1985年、プラネタ社のシチリア中を巡るワインの旅は、ウルモに最初に植樹された4ヘクタールのシャルドネから始まりました。このディダクスは、その一番最初に植えた1985年のシャルドネのうち、厳選に厳選を重ねたブドウのみを使用し、酵母、樽、全てをこだわり抜いて造られた“スーパーシャルドネ”、創設者ディエゴ・プラネタ氏に捧げられた特別なワインです。ディダクスの名の由来は、ディエゴ氏の父ヴィト・プラネタ氏が、イタズラが過ぎ、悪さをするディエゴ氏を怒る時に呼んた名前で、実際にはディエゴ氏自身のお気に入りの名前でした。そこからこの大切なこのワインに、“ディダクス”の名が付けられました。シチリアのアイデンティティを持つ、イタリア最高級のシャルドネとも呼び声の高い逸品です。

【ヴィンテージ・レポート】春は穏やかな気候で始まり、夏の適度な高温がブドウの成長を促しました。たまに降った雨が果実の生育バランスを保ち、収穫時には理想的な酸味と糖度を持つブドウを得られました。結果として、果実味豊かでエレガント、バランスの取れた高品質なヴィンテージが生まれました。

【味わい】2016 年はシチリアにとって記憶に残る素晴らしいヴィンテージとなりました。理想的な夏と収穫期の気候により、ブドウは完璧な健康状態で収穫され、その結果、酸とアロマの特性が最大限に表現されたワインとなっています。マロラクティック発酵と、高い新樽率、そして頻繁なバトナージュにより、非常にリッチでクリーミー、かつ凝縮感のある芳醇なスタイルに仕上がっていることが読み取れます。プラネタ家の歴史と誇りを象徴する、長期熟成にも耐えうる偉大なストラクチャーを持った一本です。