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コスタセラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 1997　木箱入り【カンティーナ・プリヴァータ】

“Costasera” Amarone della Valpolicella Classicoコスタセラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 1997　木箱入り【カンティーナ・プリヴァータ】

【ヴィンテージ・レポート】1997年の冬は降水量が非常に少なく、110日間に及ぶ干ばつが続き、最低気温は－10℃に達する厳しい寒さとなりました。3 月には気温が20～22℃まで急上昇し、ブドウの生育は例年より早く始まりました。7月に一部地域で雹害が見られましたが、その後の好天により病害の影響は抑えられました。8～9月は降雨がなく、9月の高温により収穫は1週間以上早まりました。ブドウは高い糖度と凝縮感、優れた色調を備え、収量は前年より15～20％減少しました。低湿度と寒暖差に恵まれ、1月20日まで理想的なアパッシメントが行われました。

【味わい】長期熟成によって果実味は完全に溶け込み、ドライプルーンやイチジク、レーズンのような凝縮した甘やかさが前面に現れます。チョコレート、タバコ、なめし革、スパイスの複雑なニュアンスが重なり、口当たりは非常に滑らか。タンニンは丸く、余韻は静かで長く、アマローネの到達点とも言える風格を感じさせます。

“Costasera” Amarone della Valpolicella Classico コスタセラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 1997　木箱入り【カンティーナ・プリヴァータ】

原産国名

イタリア イタリア

生産地域

マラーノ、ネグラール、サンタンブロージョ、サンピエトロ・イン・カリアーノの丘の斜面にある自社畑（西､南西向き） マラーノ、ネグラール、サンタンブロージョ、サンピエトロ・イン・カリアーノの丘の斜面にある自社畑（西､南西向き）

VINTAGE 1997
格付 アマローネ・デッラ・ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ DOC
商品分類 果実酒
ブドウ品種 コルヴィーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％
色 赤
ボディ フル
適温 18〜20℃
製造方法 9月末から10月初旬に収穫されたブドウをNASA（ブドウ自然乾燥助長システム）のある特別な乾燥小屋にて竹製ラックの上で1月下旬まで陰干し。貴腐菌が付くのはコルヴィーナ種のみ。45日間スラヴォニアオークの大樽もしくはステンレスタンクで自然低温発酵（14℃）の後、30～40hlの樽に移し、アルコールに強い酵母を用いて引き続き35日間アルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。全体の80%をスラヴォニアオークの大樽（40～80hl）で、20％をアリエとスラヴォニアオークの小樽（600L、40％新樽、30％2年樽、30％3年樽）で24ヶ月熟成させます。最低4ヶ月間は瓶内熟成。
AWARDS Gambero Rosso　2Bicchieri　(1998,2001,2003)
Parker Point　90PT(2006) 89PT(2005) 88PT(2003)
容量/入数 750ml/1
キャップ 天然コルク
容器 瓶
個体サイズ 85 x 85 x 310mm/1.5kg
商品コード 6120397
希望小売価格 ¥55,000-

商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。