このデザートはヴェネト州トレヴィーゾ市の中心部で生活していた、とある娼婦によって考案されたと、地元では言い伝えられています。
売春宿のオーナーであるこの女性は、甘い“媚薬”ともいえる食べた人をたちまち魅了するティラミスを作り、夜の終わりに顧客に提供しては、彼らを元気づけ、彼らが家で抱える夫婦間の問題を少しでも軽減できるようにと考えたようです。

その宿を訪ねた客人は、家路に着くために階段を降りると、そのオーナー女性がティラミスを用意しており、「これで私はあなたを引き上げます※」と差し出したと言われています。この言葉がまさに、この甘美なデザートの名前の由来になったと伝えられています。

こうして、お客に提供される1800年代の「天然バイアグラ」が誕生しました。トレヴィーゾ市の中心のアンチロット広場にある、かつて宿だった建物は、現在はレストランLe Beccherieとして営業しておりますが、この魅惑のデザートは今でもお客様向けのメニューとして採用され続けています。

高エネルギーな材料を多く使用している、高エネルギーなこのデザートは、誰でも簡単に作ることが出来ます。冷蔵庫のない時代、つまり、電気が一般の家庭でまだ普及していなかった時代に、このデザートの歴史が始まりました。フレッシュな材料を使う為、最初はトレヴィーゾ以外に広まることはなかったそうです。

※イタリア語では　Tira(引く)mi(私を)sù(上へ)、つまり「私を引っ張りあげて」という意味です。

出典：Accademia del Tiramisu`