appetizer きのこソテーのブッラティーナ&目玉焼き添え

きのこソテーのブッラティーナ&目玉焼き添え

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材料(2人分)

作り方

  • まいたけ、しめじ、なめこは、石づきをとってばらす。
  • フライパンに、にんにく、とうがらし、オリーブオイルを入れて温め、香りがでたらきのこ類を入れて、じっくり炒めます。
  • Aと赤ワインビネガーで調味して火を止め、盛りつけます。
  • フライパンにオリーブオイル大さじ2(分量外)をひいて温め、中火で4分かけてじっくり目玉焼きを焼きます。
  • きのこのソテーに、4の目玉焼きとブラッティーナに黒こしょうをふりかけ、最後にイタリアンパセリを添えます。