appetizer モッツァレラ イン カロッツァ

モッツァレラ イン カロッツァ

材料(8個分)

作り方

  • Aの材料は混ぜ合わせておく。
  • アンチョヴィはパン8枚に少量ずつ塗る。モッツァレラを乗せ、残りのパンを重ねる。小麦粉をパンの合わせ面までしっかりまぶし、1に数分ひたして全面によくしみ込ませる。
  • 大きめのフライパンにグレープシード・オイルを約2cm注いで180℃に熱する。2を入れ、パンが離れないようにフライ返しで押さえながら、黄金色に揚げる。
  • ペーパータオルで油を切り、熱いうちに食べる。