pasta risotto アマトリチャーナ

アマトリチャーナ

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材料(4人分)

作り方

  • パンチェッタは細長く切る。玉ねぎはたてに薄切りにする。
  • フライパンにパンチェッタを入れて弱火にかけ、脂を出すようにじっくり炒める。
  • パンチェッタがこんがり色づいてきたら、玉ねぎを加えてやわらかくなるまで炒める。
  • トマトソースを加えて、15~20分弱火で煮込む。
  • アルデンテにゆでたスパゲッティとパルミジャーノチーズを加えて軽くあえ、皿にもりつける。