appetizer パプリカとアンチョヴィのマリネ
調理時間20分
難易度
材料
- パプリカ（赤・黄） …各1個
- にんにく（みじん切り） …1片
- ソル・レオーネ エキストラ･ヴァージン･オリーブオイル …大さじ3
- リッツォーリ アンチョヴィ・フィレオリーブオイル …2枚
作り方
- パプリカは焼き網で皮が真っ黒になるまでまんべんなく焼く。粗熱が取れたら手早く皮をむき、幅3cmに切る。
- 鍋ににんにく、オリーブオイル、アンチョヴィを入れて火にかけ、香りがたったら火を止める。
- 1のパプリカを漬けこみ、そのまま冷まして味をなじませる。
