dolce vol.87【イタリア菓子 クロスタータ】大阪 AMARENA 角島パテイシエール
調理時間90分
難易度
☆ご協力☆
PASTICCERIA CAFFETTERIA AMARENA
パスティッチェリア カフェテリア アマレーナ 角島 志保パティシエール
大阪市北区天神橋4-7-7
TEL(06)6351-0155
営業時間
パスティッチェリア 11:00～21:00
テイクアウト 11:00～19:00
ランチ 11:30～14:00(L.O.)
ディナー 17:00～20:30(L.O.)
定休日 火曜日
詳細はお問い合わせください
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パスティッチェリア カフェテリア アマレーナ 角島 志保パティシエール
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パスティッチェリア 11:00～21:00
テイクアウト 11:00～19:00
ランチ 11:30～14:00(L.O.)
ディナー 17:00～20:30(L.O.)
定休日 火曜日
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材料
- ＜生地（シュクレ）＞
- 薄力粉 …93g
- バター …45g
- グラニュー糖 …40g
- 卵 …21.5g
- 塩 …0.3g
- ＜アーモンド生地（ダマンド）＞
- アーモンドプードル …67g
- バター …67g
- グラニュー糖 …67g
- 卵 …43g
- ブランデー …0.3g
- ジャム …80g
