pasta risotto vol.19【スパゲッティ・アル・ポモドーロ】Etruschi 前田シェフ

vol.19【スパゲッティ・アル・ポモドーロ】Etruschi 前田シェフ

1996年開店以来、“真のイタリアンレストラン”としてイタリア政府からも認定証を授与されている南青山の老舗です。 イタリア語でsincero、[誠実]、「真心」のフィロソフィーのお店だからこそ、このパスタ・アル・ポモドーロでしょう。シンプルがゆえに素材の味が直球で伝わるお料理です。

ご協力:エトゥルスキ (Etruschi) 前田 拓也シェフ
東京都港区南青山3-15-12
TEL: 050-5869-6348

営業時間:

【1F】
11:30~14:00(L.O.)
18:00~21:00(L.O.)
【2F】
11:30~14:00(L.O.)
18:00~21:00(L.O.)

定休日: 火曜定休

材料

  • プチトマト
  • 普通のトマト
  • バジリコルッコラ・セルバーチカ
  • 塩・こしょう
  • にんにく
  • パルミジャーノ・チーズ
  • エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
  • スパゲッティ

作り方