主な栽培地域

ピエモンテ州

特徴

イチゴのような香りを持つことから、ラテン語でイチゴを意味する「fresia」が名前の由来とされています。フレイザはネッビオーロと近縁であり、子孫であると考えられています。

歴史的には人気の品種でしたが、栽培面積は減少傾向にあります。

代表的格付

ピエモンテ州：フレイザ・ダスティDOC、ランゲ・フレイザDOC、ピエモンテ・フレイザDOC

ヴェネト州でも栽培されています。

色・香り・味わい

一般的に淡い色合いをしています。飾らない素朴な味わいが魅力ですが、優れたものは甘やかなイチゴの香り、さらにバラ、タバコ、スミレのアロマを持ちます。レッドチェリーのフレーバーに豊富な酸も感じられ、長期熟成が期待できます。豊かなタンニンも特徴です。

スタイル

スパークリングワインが生産されることもありますが、辛口のスティル赤ワインが主流です。豊富なタンニンを和らげるために、炭酸ガスを使ってフリッツァンテ（微発泡ワイン）にしたり、糖分を残したまま仕上げる造り手もいます。