Wine&Liquorブドウ品種辞典
Nerello Mascaleseネレッロ・マスカレーゼ
主な栽培地域
シチリア州
特徴
西暦2000年以前、ネレッロ・マスカレーゼが表舞台に立つことはありませんでしたが、その運命は変わりました。ネレッロ・マスカレーゼが主要品種であるエトナは今やイタリアで最もトレンディーなワイン生産地のひとつです。
ネレッロ・マスカレーゼは、カターニアの北東に位置するマスカリ平野にちなんで名付けられました。サンジョヴェーゼとマントニコ・ビアンコの自然交配によって生まれた子孫と考えられています。カリカンテとの遺伝子上の関係がある可能性も語られています。地元ではニウレッドゥと呼ばれています。
代表的格付
シチリア州：エトナ・ロッソDOC、ファロDOC、コンテア・ディ・スクラーファニDOC
カラブリア州でも栽培されています。
色・香り・味わい
ネレッロ・マスカレーゼは、その特殊なアントシアニンの構成（50％以上がピオニンとシアニン）により、淡い色合いをしています。
エトナという特徴的なテロワールの性質が反映されやすい品種です。サワーチェリー、タバコ、アロマティックなハーブの微妙なニュアンス、そしてミネラル感が特徴です。
タンニンをやわらかくするため、短いマセラシオンと低い発酵温度がよく用いられています。
スタイル
辛口スティルの赤ワインが生産されます。ネレッロ・マスカレーゼは通常、タンニンのひかえめなネレッロ・カプッチョとブレンドされます。ネレッロ・カプッチョは色彩を与え、酸を和らげる役割を担います。
主な日欧商事取り扱いアイテム