イベント概要

• 開催期間

  2026年6月9日（火）18:00 受付／18:30 開宴

• 会場

  アマン東京 33 階「アルヴァ」

• お問い合わせ

  ご予約とお問い合わせはこちらから承ります。（外部サイトにリンクします）

  

  *１本テーブルでの相席となります。席のご指定は承りかねます。
  *アルコールを含むイベントのため20歳以上の方がご利用いただけます。
  *キャンセル料：48時間前より100%、72時間前より50%

   

   

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  ◆ シリル・ブラン／ Cyril Brun

  シリル・ブラン氏は、フランス・シャンパーニュ地方のグラン・クリュ、アイ村に生まれ、家業のセラーで幼少期からワイン造りに親しみました。

  2000年にヴーヴ・クリコへ入社後、15年にわたりピノ・ノワールの責任者として品質向上を牽引するとともに、イノベーションと研究開発部門を主導。

  その後、シャルル・エドシックのシェフ・ド・カーヴに就任し、ブランドの再評価を決定づける品質改革を実現しました。

  その功績により、International Wine Challengeにて「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を2019年・2022年と2度受賞。また、シャルル・エドシックの8年間の在職中に、『シャンパン・チャーリー』と呼ばれる有名なキュヴェを再現したことで、国際的な名声を得ています。

  そして2023年、フェッラーリのシェフ・ド・カーヴに就任。イタリアのワイナリーにおいてフランス人醸造家がこのポジションをフルタイムで担うのは極めて異例であり、業界内外から大きな注目を集めました。

  シリル・ブラン氏のメトド・クラシコ（伝統的製法）への深い知見に加え、山岳地帯であるトレンティーノのテロワールへの理解を背景に、フェッラーリのスタイルに新たな精度と表現力をもたらしています。

  そのアプローチは、ブラインドテイスティングの徹底や技術的検証を重ねる探究的姿勢に裏打ちされており、「土地の個性を守りながら、より精緻で表現豊かなスパークリングワインを生み出す」という明確なビジョンのもと推進されています。

  

  （左）シェフ・ド・カーヴのシリル・ブラン （右）フェッラーリCEOのマッテオ・ルネッリ