pasta risotto モッツァレラ入りトマトソースのニョッキ

モッツァレラ入りトマトソースのニョッキ

材料(2人分)

作り方

  • フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、トマトソースとちぎったバジルを加えて約5分煮る。
  • 鍋にたっぷりの湯と少量の塩を入れて沸騰させ、ニョッキをゆでる。2~3分して浮き上がってきたら、水気を切る。
  • 1のトマトソースにゆでたニョッキ、モッツァレラチーズ、粉チーズを加える。チーズが少し溶けてきたら、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。お好みでバジルの葉(分量外)を飾る。