“Campolongo di Torbe” Amarone della Valpolicella Classico“カンポロンゴ・ディ・トルベ” アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2000【カンティーナ・プリヴァータ】

【ヴィンテージ・レポート】暖かく日照もあった春が開花を早めました。異常な暑さの6月、多雨と低気温の7月、そして、暑くて乾燥した8月のあと、晴れの日が多い9月が続きました。収穫は雨天により中断され、また収量は平均よりも10〜15%減少しましたが、果皮が薄くて糖度も酸度も高く、また、色の濃いたいへん品質のよいブドウが収穫できました。アパッシメント期間前半は、悪天候に見舞われ、ワインの高品質を保つために扇風機の利用や房の選別をする必要がありました。

【味わい】発酵は酵母と共に40日間。20hℓのスラヴォニアオーク樽で3年半熟成。深いルビー色。力強く持続性のあるブーケは、赤いドライフルーツのセミ・スイートな印象から酸味のあるフレッシュフルーツ、その後チョコレートやヴァニラなどの甘さへと変化します。アタックはスムーズですが、のちに温かくフルボディに、そしてタンニンはよりパワフルになります。バランスのとれた素晴らしい長期熟成の可能性のあるワインです。

商品について

VINTAGE	2000
格付	アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ DOC
原産国名	イタリア
生産地域	ネグラールの丘陵地帯にあるカンポロンゴ・ディ・トルベの単一畑
商品分類	果実酒
アルコール度数	コルヴィーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％
色	赤
ボディ	フル
製造方法	9月末もしくは10月初旬に収穫されたブドウは、大きな窓を配した屋根裏部屋に、竹製ラックで2月中旬まで陰干しされます。貴腐菌はコルヴィーナ種のみに付着しその後、45日間スラヴォニアオークの大樽で自然低温発酵を行い、そのままマロラクティック発酵に移行します。熟成は、60%が30-40hlのスラヴォニアオーク大樽で行われ、残りの40%は600Lのスラヴォニアオーク樽とアリエ産オーク樽（新樽、2年樽、3年樽、4年樽）で36ヶ月間熟成されます。その後、最低6ヶ月間の瓶内熟成。
AWARDS	Gamberorosso 3 Bicchieri(00,04) WineSpectator:91Pt(03) Gambero rosso（ガンベロ・ロッソ）とは Wine Spectator（ワイン・スペクテーター）とは Gambero rosso（ガンベロ・ロッソ）とはガンベロ・ロッソ(Gambero Rosso)は、イタリアで有名なグルメ専門のガイドブックです。評価には様々なカテゴリーがありますが、「ヴィーニ・ディタリア(Vini d’Italia)」と呼ばれるワインの評価ガイドがあり、イタリア全土から選び抜かれたワインを4段階で評価し、最高賞はトレ・ビッキエーリ（３グラス）で、世界のワイン業界の指標となる影響力の大きな賞です。 Wine Spectator（ワイン・スペクテーター）とはアメリカの名声あるワイン雑誌”Wine Spectator”（ワイン・スペクテーター）において、ブラインド・テイスティングの100点満点方式でワインを評価しています。世界の市場に多大なる影響を与え注目されています。
キャップ	天然コルク
容器	瓶
個体サイズ	80 x 80 x 310mm/1.5kg
希望小売価格	¥38,000-