Barolo Riservaバローロ・リゼルヴァ 1988【カンティーナ・プリヴァータ】

【ヴィンテージ・レポート】乾燥した冬で始まり、気温も平均よりも基本的に高かったヴィンテージです。雨は3月末に降りだし、寒く湿った春の幕開けでした。天候は安定しており、気温は上がりすぎず、過ごしやすい夏でした。好天は10月末まで続き、平静のなかで収穫が終わりました。発酵、果帽浸漬によるマセレーション後、澱引きは11月末に行われました。

【味わい】熟成は、大樽で3年間行われたのち、1992年6月に瓶詰めされました。オレンジの縁を有するガーネット色。バルサミッ
クでフローラルなブーケを有した非常に力強く複雑な香り。アルコールの強い味わいと生き生きとした余韻が長く楽しめるワインです。

商品について

VINTAGE	1988
格付	バローロ DOCG
原産国名	イタリア
生産地域	バローロ村の複数の自社畑（バローローリステ、カンヌビ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオーレ）
商品分類	果実酒
ブドウ品種	ネッビオーロ
色	赤
ボディ	フル
製造方法	アルコール発酵は管理された温度（23－25°）で約２週間行われます。その間パンピングオーバーを1日2回毎日行います。アルコール発酵後、木枠で果帽をワインの中に１０日－２０日浸漬させ、その後澱引きを3回行います。スラヴォニアンオークの大樽（サイズと年数は様々だが、新樽は使用しない）で最低3年熟成。軽く清澄と濾過を行い、瓶詰めします。その後瓶熟成は最低２年間。
AWARDS	BIBENDA Cinque Grappoli:(05,06) Parker Point:91P(03),93P(04),91P(05),94P(06) Gambero rosso 3 Bicchieri:1998 Wine Spectator:91P(08) Gambero rosso（ガンベロ・ロッソ）とは Wine Spectator（ワイン・スペクテーター）とは Gambero rosso（ガンベロ・ロッソ）とはガンベロ・ロッソ(Gambero Rosso)は、イタリアで有名なグルメ専門のガイドブックです。評価には様々なカテゴリーがありますが、「ヴィーニ・ディタリア(Vini d’Italia)」と呼ばれるワインの評価ガイドがあり、イタリア全土から選び抜かれたワインを4段階で評価し、最高賞はトレ・ビッキエーリ（３グラス）で、世界のワイン業界の指標となる影響力の大きな賞です。 Wine Spectator（ワイン・スペクテーター）とはアメリカの名声あるワイン雑誌”Wine Spectator”（ワイン・スペクテーター）において、ブラインド・テイスティングの100点満点方式でワインを評価しています。世界の市場に多大なる影響を与え注目されています。
容量/入数	750ml/1
キャップ	天然コルク
容器	瓶
個体サイズ	82x82x300mm/1.42kg
商品コード	5302188
希望小売価格	¥100,000-