Barolo Riservaバローロ・リゼルヴァ 2008【カンティーナ・プリヴァータ】
【ヴィンテージ・レポート】春はおおむね平年並みの気候で始まり、新梢の生育は良好、遅霜の被害もありませんでした。しかし5月中旬以降、1か月以上にわたり、降雨がほぼ毎日のように続く非常に不安定な天候となりました。夏は特別に暑くはなかったものの、湿度の高い気候が続きました。成熟の段階は2007年と比べて大幅に遅れて始まり、生育の推移は2004年のヴィンテージに近い展開となりました。幸いにも8月下旬以降、50日以上にわたる長期間の安定した天候に恵まれ、降雨はほとんどなく、日中は穏やかな気温、夜間は涼しい条件が続き、ブドウの成熟を大きく促進しました。8月下旬から9月初旬にかけては成熟の進行が緩やかでしたが、その後、安定した天候、昼夜の大きな寒暖差、9月後半から10月初旬にかけての穏やかな日中気温により、糖度の再上昇と酸の分解が順調に進行しました。収穫は10月第2週から第3週にかけて行われ、酸のバランスは非常に良好で、近年よりもやや高めの総酸度を示しています。この年のワインは非常に優れた品質になることが期待されています。
商品について
| VINTAGE | 2008 |
|---|---|
| 格付 | バローロ DOCG |
| 原産国名 | イタリア |
| 生産地域 | バローロ村の複数の自社畑（バローローリステ、カンヌビ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、 サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオーレ） |
| 商品分類 | 果実酒 |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 色 | 赤 |
| ボディ | フル |
| テイスティング | ボルゴーニョが守り続ける「クラシックかつナチュラルなスタイル」を体現したバローロです 。その味わいの骨格は、性格の異なる3つの畑のブレンドによって美しく構成されています。グラスからは、砂質を含む土壌である「フォッサーティ畑」に由来する、素晴らしい花々の香りと赤い果実の芳香が華やかに立ち上ります 。口に含むと、1100万年前の古い地層を持つ「リステ畑」がもたらす奥深い複雑さと 、バローロ屈指の名醸地「カンヌビ畑」特有の際立ったエレガンスが重なり合い、調和しています 。スラヴォニアオークの大樽で6年間、さらに瓶内で1年という非常に長い熟成を経ているため 、フレッシュな果実味以上に、円熟した深みと優れた長熟性を感じさせる、洗練された味わいに仕上がっています。 |
| 製造方法 | フォッサティ、カンヌビ、リステの最良区画から厳選したブドウのみを収穫後、除梗・破砕を行います。醸造は伝統的な手法を採用し、温度管理下での発酵を約2週間実施（発酵初期は22〜25℃、終盤は29〜30℃）。その後、サブマージド・キャップによる発酵後マセレーションを行い、果皮浸漬を合計30日間続けました。熟成はスラヴォニア産オークの大樽で約6年間行われ、さらに瓶内で12か月の熟成を経ています。 |
| AWARDS |
BIBENDA Cinque Grappoli:(05,06) Parker Point:91P(03),93P(04),91P(05),94P(06) Gambero rosso 3 Bicchieri:1998 Wine Spectator:91P(08) Parker Point（パーカーポイント）とは Gambero rosso（ガンベロ・ロッソ）とは BIBENDA（ビベンダ）とは Wine Spectator（ワイン・スペクテーター）とは Parker Point（パーカーポイント）とは 『Wine Advocate ワイン・アドヴォケイト』誌上で、世界で最も影響力のあるワイン評論家ともされる、ロバート・パーカー氏によって最高を100点満点とし採点されます。ワインの価格にとらわれない評価姿勢で支持を集め、また他の著名なワイン雑誌とは違い、一切の広告を掲載せずに消費者の視点からワインの評価をすることで多くの支持を集め、世界の市場に多大なる影響を与え注目されています。 
Gambero rosso（ガンベロ・ロッソ）とは ガンベロ・ロッソ(Gambero Rosso)は、イタリアで有名なグルメ専門のガイドブックです。評価には様々なカテゴリーがありますが、「ヴィーニ・ディタリア(Vini d’Italia)」と呼ばれるワインの評価ガイドがあり、イタリア全土から選び抜かれたワインを4段階で評価し、最高賞はトレ・ビッキエーリ（３グラス）で、世界のワイン業界の指標となる影響力の大きな賞です。
BIBENDA（ビベンダ）とは イタリアソムリエ協会が発行しているワイン専門誌で、イタリア全土から選び抜かれたワインを5段階で評価し、その評価はブドウ房（グラッポリ）の数で表示されます。最高賞はチンクエ・グラッポリ（５つのブドウ房）です。世界のワイン業界の指標となる影響力の大きな賞です。
Wine Spectator（ワイン・スペクテーター）とは アメリカの名声あるワイン雑誌”Wine Spectator”（ワイン・スペクテーター）において、ブラインド・テイスティングの100点満点方式でワインを評価しています。世界の市場に多大なる影響を与え注目されています。
|
| 容量/入数 | 750ml/1 |
| キャップ | 天然コルク |
| 容器 | 瓶 |
| 個体サイズ | 82x82x300mm/1.42kg |
| 商品コード | 5302208 |
| 希望小売価格 | ¥60,000- |
商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。
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