appetizer 野菜のオーブン焼き

野菜のオーブン焼き

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材料(3~4人分)

作り方

  • 野菜はすべて5mm程度にスライスする。米ナス、ズッキーニは塩少々を加えた水にしばらくさらしてアク抜きをする。
  • 耐熱皿にオリーブオイルを塗り、野菜を順番に重ねながら縦に並べる。野菜の隙間にちぎったモッツァレラ、角切りのグリエールチーズ、バジルの葉をはさむ。
  • 上からトマトソース、パルメザンチーズをかけ、180℃のオーブンで1時間ほど焼く。