pasta risotto きのこのリゾット

きのこのリゾット

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材料(2人分)

作り方

  • しいたけはみじん切りにする。マッシュルームは4つ切りにする。
  • 鍋にカルボナーラソースと牛乳を入れて温めておく。
  • 別の鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、1のしいたけ、マッシュルーム、塩を入れて炒める。しんなりしてきたらご飯を加えてさっと炒め、2のソースを注ぐ。なじむまで軽く煮る。
  • パセリのみじん切りを加え、塩・こしょうで味をととのえる。
  • 皿にもりつけ、仕上げにパルミジャーノチーズをふる。