vegetable pasta ズッキーニとミントのパスタ
調理時間40分
難易度
材料（4人分）
- スパゲッティ …400g
- ズッキーニ …400g
- ミントの葉 …1枝
- プラネタ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル I.G.P. …200ml
作り方
- ズッキーニをできる限り同じ厚みで薄切りにする。厚みは薄ければ薄い程よい。（スライサーを使用すると良い）
- オリーブオイル（分量の1/3程度）をフライパンに入れて、油が熱くなる前に①のズッキーニを入れる。ズッキーニがキツネ色になるまで炒め揚がったら、油をきる。
- ズッキーニの油は、できれば濾しておく。
- 大き目の鍋に水をたっぷりと入れ、塩を加えたらでパスタを茹でる。
- アルデンテになったら取り出し、②のズッキーニとズッキーニの揚げ油大さじ2を加え、更にミントの葉を加えて和える。
このレシピに使用している商品
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