Otello Nero di Lambrusco 1813 オテッロ・ネロ・ディ・ランブルスコ 1813

Otello Nero di Lambrusco 1813オテッロ・ネロ・ディ・ランブルスコ 1813

商品について

VINTAGE NV
格付 エミリアIGT
原産国名 イタリア
生産地域 パルマのポー渓谷にある丘陵地帯
商品分類 果実酒発泡性
ブドウ品種 マエストリ100%
アルコール度数 11度
ボディ ミディアム
テイスティング ムスクのタッチを伴う赤いベリー、チェリー、ライラックの香り。スムーズでヴェルヴェットのような飲み心地のよさが特徴の微発泡ワインです。
製造方法 マルティノッティ(シャルマ)方式。ブドウをソフトプレスし、ブドウが持つ最大限の色とアロマを抽出するため果皮と共にマセレーション後、温度管理がされたステンレスタンクで発酵。12月~1月まで放置し、不純物を取り除き、上質なマストにします。設定した温度と圧力になるまでの1ヶ月〜2ヶ月の間、タンクの中で二次発酵。この時、糖分がエチルアルコールとCO2に分解し、炭酸ガスが逃げずに、ワインに溶け込み発泡性ワインとなります。
適温 8〜10℃
料理 パルミジャーノ・レッジャーノ、パルマの生ハムやサラミ類、ローストや煮込みの肉料理
AWARDS BIBENDA 2017 5 grappoli
容量/入数 750ml/6
キャップ 天然コルク
容器
個体サイズ 285mmX98.5mmX98.5mm
ケースサイズ 200mmX290mmX295mm
商品コード 9157200
JANコード 8000199015702
ITFコード 8000199019458
希望小売価格 ¥3,200-

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