Terre Verdiane Lambrusco Amabile 1813 テッレ・ヴェルディアーネ・ランブルスコ・アマービレ 1813

Terre Verdiane Lambrusco Amabile 1813テッレ・ヴェルディアーネ・ランブルスコ・アマービレ 1813

チェーチ社のランブルスコは、世界的に有名かつ最も評価されているランブルスコのひとつです。

そのチェーチ社のランブルスコの中で最もデリケートで、どの食事にも寄り添える多彩なスパークリングワインが、この“アマービレ”です。

深いルビー色にヴァイオレットのハイライト、野イチゴとスミレの花のフレッシュでフルーティーなアロマが美しく香ります。

甘口で、ヴェルヴェルヴェットのように柔らかな飲み心地が魅力です。

商品について

VINTAGE NV
格付 エミリアIGT
原産国名 イタリア
生産地域 パルマのポー渓谷にある丘陵地帯
商品分類 果実酒発泡性
ブドウ品種 マエストリ70%、マラーニ30%
アルコール度数 8.5度
ボディ ミディアム
テイスティング フレッシュでフルーティなブーケと野いちごの香りにすみれのニュアンス。
熟成感が感じられつつも、ソフトでヴェルヴェットのような舌触りの甘口微発泡ワインです。
製造方法 マルティノッティ(シャルマ)方式。
ブドウをソフトプレスし、ブドウが持つ最大限の色とアロマを抽出するため果皮と共にマセレーション後、温度管理がされたステンレスタンクで発酵。
12月~1月まで放置し、不純物を取り除き、上質なマストにします。設定した温度と圧力になるまでの1ヶ月〜2ヶ月の間、タンクの中で二次発酵。
この時、糖分がエチルアルコールとCO2に分解し、炭酸ガスが逃げずに、ワインに溶け込み発泡性ワインとなります。
アマービレの場合、糖度を残したまま2次発酵。
適温 8〜10℃
料理 デザート、プロシュット・ディ・パルマ、その他のパルマ産サラミ、軽いアペタイザー、ゴルゴンゾーラチーズ
容量/入数 750ml/6
キャップ 天然コルク
容器
個体サイズ 350mm X 83.6mm x 83.6mm/1.37kg
ケースサイズ 250mm x 170mm x 370mm/8.4kg
商品コード 9157100
JANコード 8000199015177
ITFコード 8000199012381
希望小売価格 ¥2,900-

商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。

コメントを投稿するには、会員登録・ログインが必要です。

このワインに合うおすすめのレシピ

レシピー覧を見る