Terre Verdiane Lambrusco Amabile 1813 テッレ・ヴェルディアーネ・ランブルスコ・アマービレ 1813

Terre Verdiane Lambrusco Amabile 1813テッレ・ヴェルディアーネ・ランブルスコ・アマービレ 1813

商品について

VINTAGE NV
格付 エミリアIGT
原産国名 イタリア
生産地域 パルマのポー渓谷にある丘陵地帯
商品分類 果実酒発泡性
ブドウ品種 マエストリ70%、マラーニ30%
アルコール度数 8.5度
ボディ ミディアム
テイスティング フレッシュでフルーティなブーケと野いちごの香りにすみれのニュアンス。熟成感が感じられるがソフトでヴェルヴェットのような舌触りの甘口微発泡ワインです。
製造方法 マルティノッティ(シャルマ)方式。
ブドウをソフトプレスし、ブドウが持つ最大限の色とアロマを抽出するため果皮と共にマセレーション後、温度管理がされたステンレスタンクで発酵。12月~1月まで放置し、不純物を取り除き、上質なマストにします。設定した温度と圧力になるまでの1ヶ月〜2ヶ月の間、タンクの中で二次発酵。この時、糖分がエチルアルコールとCO2に分解し、炭酸ガスが逃げずに、ワインに溶け込み発泡性ワインとなります。アマービレの場合、糖度を残したまま2次発酵。
適温 8〜10℃
料理 デザート、プロシュット・ディ・パルマ、その他のパルマ産サラミ、軽いアペタイザー、ゴルゴンゾーラチーズ
容量/入数 750ml/6
キャップ 天然コルク
容器
個体サイズ 350mm X 83.6mm x 83.6mm
ケースサイズ 250mm x 170mm x 370mm
商品コード 9157100
JANコード 80001990015177
ITFコード 8000199012381
希望小売価格 ¥2,800-

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