Barolo Riservaバローロ・リゼルヴァ 2011【カンティーナ・プリヴァータ】
【ヴィンテージ・レポート】2011年の収穫年は、例年とは一線を画す特異なヴィンテージとして、長く記憶されることでしょう。収穫時期は非常に早く、畑での収量も過剰ではありませんでした。冬はおおむね平穏に推移し、4月の高温により、生育期の開始は通常より少なくとも2週間早まりました。6月から7月にかけては、気温は特別高くはなかったものの、ブドウ樹の生理的な成長が遅れることはありませんでした。一方、8月には日平均気温が30℃を超える非常に高温の日が続き、収量の減少につながりました。収穫されたブドウは、低収量、豊富なタンニン、良好な色調、そして非常に魅力的なアロマを備え、偉大なワインに求められるすべての要素を兼ね備えていました。このことから、素晴らしいリゼルヴァとなることが期待されます。
商品について
| VINTAGE | 2011 |
|---|---|
| 格付 | バローロ DOCG |
| 原産国名 | イタリア |
| 生産地域 | バローロ村の複数の自社畑（バローローリステ、カンヌビ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、 サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオーレ） |
| 商品分類 | 果実酒 |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ |
| アルコール度数 | 15% |
| 色 | 赤 |
| ボディ | フル |
| テイスティング | 2011年ヴィンテージの特徴として「優れた量のタンニン」と「良好な色調」が得られており、そこに「リステ畑」がもたらす奥深い複雑さと、「カンヌビ畑」特有のエレガンスと長熟性が重なり合います |
| 製造方法 | フォッサティ、カンヌビ、リステの最良区画から厳選したブドウのみを収穫後、除梗・破砕を行います。発酵は22℃から29℃までの温度帯で12日間、順調に進行し、その後、29℃で50日間のサブマージド・キャップによるマセレーションを行いました。続いて、澱引き後にマロラクティック発酵が開始され、22℃の一定温度で15日間かけて完了しました。 清澄のための澱引きを経た後、ワインは容量4,500リットルのスラヴォニア産オーク樽に移され、6年間の熟成を行い、最終的に瓶内で1年間の熟成。 |
| AWARDS |
BIBENDA Cinque Grappoli:(05,06) Parker Point:91P(03),93P(04),91P(05),94P(06) Gambero rosso 3 Bicchieri:1998 Wine Spectator:91P(08) Parker Point（パーカーポイント）とは Gambero rosso（ガンベロ・ロッソ）とは BIBENDA（ビベンダ）とは Wine Spectator（ワイン・スペクテーター）とは Parker Point（パーカーポイント）とは 『Wine Advocate ワイン・アドヴォケイト』誌上で、世界で最も影響力のあるワイン評論家ともされる、ロバート・パーカー氏によって最高を100点満点とし採点されます。ワインの価格にとらわれない評価姿勢で支持を集め、また他の著名なワイン雑誌とは違い、一切の広告を掲載せずに消費者の視点からワインの評価をすることで多くの支持を集め、世界の市場に多大なる影響を与え注目されています。 
Gambero rosso（ガンベロ・ロッソ）とは ガンベロ・ロッソ(Gambero Rosso)は、イタリアで有名なグルメ専門のガイドブックです。評価には様々なカテゴリーがありますが、「ヴィーニ・ディタリア(Vini d’Italia)」と呼ばれるワインの評価ガイドがあり、イタリア全土から選び抜かれたワインを4段階で評価し、最高賞はトレ・ビッキエーリ（３グラス）で、世界のワイン業界の指標となる影響力の大きな賞です。
BIBENDA（ビベンダ）とは イタリアソムリエ協会が発行しているワイン専門誌で、イタリア全土から選び抜かれたワインを5段階で評価し、その評価はブドウ房（グラッポリ）の数で表示されます。最高賞はチンクエ・グラッポリ（５つのブドウ房）です。世界のワイン業界の指標となる影響力の大きな賞です。
Wine Spectator（ワイン・スペクテーター）とは アメリカの名声あるワイン雑誌”Wine Spectator”（ワイン・スペクテーター）において、ブラインド・テイスティングの100点満点方式でワインを評価しています。世界の市場に多大なる影響を与え注目されています。
|
| 容量/入数 | 750ml/1 |
| キャップ | 天然コルク |
| 容器 | 瓶 |
| 個体サイズ | 82x82x300mm/1.42kg |
| 商品コード | 5302211 |
| 希望小売価格 | ¥60,000- |
商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。
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