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“Costasera” Contemporary Art Amarone della Valpolicella Classico “コスタセラ” コンテンポラリーアート アマローネ・デッラ・ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2000【カンティーナ・プリヴァータ】

“Costasera” Contemporary Art Amarone della Valpolicella Classico“コスタセラ” コンテンポラリーアート アマローネ・デッラ・ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2000【カンティーナ・プリヴァータ】

【ヴィンテージ・レポート】冬は特に乾燥していましたが、厳しい寒さはありませんでした。暖かく晴天に恵まれた春により開花は早まり、適度な降雨によって房はゆるやかに形成され、6月は例年にない暑さとなりました。7月は気温が平年を下回り、雨の多い天候となりました。8月は暑く乾燥し、その後9月は晴天に恵まれ、収穫は一部で雨により中断されたものの、ブドウは非常に健全で、果皮は厚く、糖度と酸のバランスにも優れ、色調も非常に濃い状態でした。収量は全体として平均より10～15％ほど少ない結果となりました。ブドウの乾燥初期の気候条件は必ずしも理想的ではありませんでしたが、アパッシメント施設で採用している最新のシステムが大きく寄与し、このヴィンテージを守り、最終的に良好から非常に良好な品質へと導くことができました。

【味わい】不透明感のあるルビー色で、縁は明るい色調。ビターチェリーや森の果実の力強い香りに、フルーツタルトのニュアンスが感じられます。味わいはフルボディで、良好な酸に支えられたしっかりとしたストラクチャーを持ちます。煮詰めたチェリーの風味が主体で、柔らかなタンニンとシナモンやバニラのニュアンスを伴う長い余韻が特徴です。

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商品について

VINTAGE 2000
格付 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコDOC、
原産国名 イタリア
生産地域 マラーノ、ネグラール、サンタンブロージョ、サンピエトロ・イン・カリアーノの丘の斜面にある自社畑（西､南西向き）
商品分類 果実酒
ブドウ品種 コルヴィーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％
色 赤
ボディ フル
製造方法 9月末から10月初旬に収穫されたブドウをNASA（ブドウ自然乾燥助長システム）のある特別な乾燥小屋にて竹製ラックの上で1月下旬まで陰干し。貴腐菌が付くのはコルヴィーナ種のみ。45日間スラヴォニアオークの大樽もしくはステンレスタンクで自然低温発酵（14℃）の後、30～40hl の樽に移し、アルコールに強い酵母を用いて引き続き35日間アルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。全体の80%をスラヴォニアオークの大樽（40～80hl）で、20％をアリエとスラヴォニアオークの小樽（600L、40％新樽、30％ 2年樽、30％ 3年樽）で24 ヶ月熟成させます。最低4 ヶ月間は瓶内熟成。
容量/入数 750ml/1
キャップ 天然コルク
容器 瓶
個体サイズ 75x75x300mm/ 1.4kg
商品コード 6156000
希望小売価格 ¥51,000-

商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。

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