カンノナウ｜ブドウ品種辞典｜ワイン

Wine&Liquorブドウ品種辞典

サルデーニャ州、ヴェネト州、ウンブリア州

サルデーニャ州の代表的な黒ブドウであるカンノナウ。フランスのグルナッシュ、スペインのガルナッチャがシノニムとして知られています。

議論は今でも継続中ですが、イタリアで栽培されているカンノナウの遺伝子の多様性と、スペインのガルナッチャの遺伝子の類似性から、このブドウはイタリアが起源であると考えられています。最新の研究でも、この説が支持されています。

シチリア州やトスカーナ州のアリカンテ、ウンブリア州のガメイ・ペルジーノ、ヴェネト州のトカイ・ロッソ、リグーリア州のグラナッチャ（またはグルアルナッチャ）は、いずれもカンノナウのバイオタイプです。しかし、遺伝子は同じでも、見た目や出来上がったワインのスタイルは異なります。

サルデーニャ州：カンノナウ・ディ・サルデーニャDOC

3つの注目すべきサブゾーンが存在します。オリエナ（サルデーニャ島中央部）、ジェルズ（サルデーニャ島東中央部）、カポ・フェラート（サルデーニャ島南東部）。

ウンブリア州：コッリ・デル・トラジメーノDOC

ヴェネト州：コッリ・ベリチDOC（特にバルバラーノのサブゾーン）

淡い～中程度の色の濃さが特徴です。赤い果実のアロマ、花やハーブの香りが特徴で、地域やバイオタイプによって、ストラクチャーや果実の特徴が異なります。

サルデーニャ州やヴェネト州で作られたカンノナウのワインは、ウンブリア州で作られたものよりも果実味が強く、より濃厚な傾向があります。

主に辛口のスティル赤ワインとなります。

単一品種で醸造されることも多いですが、カベルネ・ソーヴィニョンやメルローといった国際品種とブレンドされることもあります。

広く世界で愛されやすいテイストと、独自のアイデンティティを表現する味わい。どうバランスをとるのかという、どの品種も向きあっている難題に、カンノナウもまた取り組んでいます。

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