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【材料】(2人分)

グレープシード・オイル・・・大さじ2

赤パプリカ・黄パプリカ・・・各1/6個

ピーマン・・・1/4個

しいたけ・・・1個

マッシュルーム・・・2個

にんにく(みじん切り)・・・1片

ご飯・・・茶碗2杯分

鶏がらスープの素・・・小さじ1

しょうゆ・・・小さじ1/2

塩・こしょう・・・少々

【作り方】

1.  野菜ときのこ類はすべて5mm角に切る。

2.  フライパンにグレープシード・オイルとにんにくを入れて中火で熱し、にんにくの香りがたったら1を加えて炒める。火が通ったら、ご飯を加えてさらに炒める。

3.  ご飯がほぐれたら、しょうゆ、塩・こしょうで味つけし、器に盛りつける。

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