schidioneスキディオーネ 2011 【カンティーナ・プリヴァータ】

【ヴィンテージ・レポート】暖冬と春の早い高温で成長が促進されました。夏の猛暑と少ない降雨が続きましたが、適度な夜間の冷涼さがブドウの酸とアロマを保持しました。収穫はやや早まり、熟した果実味とバランスが良く、豊かな複雑さを持つヴィンテージが誕生しました。

【味わい】ガーネットがかった濃いルビー色が特徴。スパイスやヴァニラのエレガントで複雑な香り。味わいはドライで柔らかく強いアタック、シルキーなタンニンが広がり余韻が長く続く。40～50年の長期熟成が可能です。

商品について

VINTAGE	2011
格付	トスカーナIGT
原産国名	イタリア
生産地域	トスカーナ州
商品分類	果実酒
ブドウ品種	サンジョヴェーゼ・グロッソ40％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、メルロー20％
色	赤
ボディ	フル
製造方法	9月末に手摘みされたブドウは、品種別に醸造されます。18日間のマセレーションを経て発酵。マロラクティック発酵後、トロンセのオーク小樽にて24ヶ月熟成されます。瓶内熟成12ヶ月。
適温	18℃前後
料理	しっかりした肉料理、ジビエ料理、熟成チーズ
容量/入数	750ml/6
キャップ	天然コルク
容器	瓶
商品コード	7012211
希望小売価格	¥70,000-

商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。

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