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“Costasera” Contemporary Art Amarone della Valpolicella Classico “コスタセラ” コンテンポラリーアート アマローネ・デッラ・ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2001【カンティーナ・プリヴァータ】

“Costasera” Contemporary Art Amarone della Valpolicella Classico“コスタセラ” コンテンポラリーアート アマローネ・デッラ・ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2001【カンティーナ・プリヴァータ】

【ヴィンテージ・レポート】2001年ヴィンテージ：開花および結実は、良好な気候条件に恵まれ順調に進みました。長く続いた夏の干ばつの後、8月末の恵みの雨によってブドウの成熟は回復しました。黒ブドウの収穫は9月中旬以降に開始されました。収量に関しては、前年より10～15％ほど少ない結果となりました。一部で降雨により収穫が妨げられたものの、ブドウの状態は全体的に非常に良好で、糖度も十分に確保されていました。アパッシメントの工程も非常に良い結果をもたらしました。

【味わい】若々しい縁を持つ深い濃赤色。広がりのある香りでありながら、明瞭で引き締まった印象。プラムや煮詰めたチェリーのアロマが感じられます。しっかりとした酸がまだ生き生きとしたタンニンと調和し、非常にバランスに優れています。チェリーを主体に、余韻にはラズベリーやビターチョコレートのニュアンスが見られます。

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商品について

VINTAGE 2001
格付 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコDOC、
原産国名 イタリア
生産地域 マラーノ、ネグラール、サンタンブロージョ、サンピエトロ・イン・カリアーノの丘の斜面にある自社畑（西､南西向き）
商品分類 果実酒
ブドウ品種 コルヴィーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％
色 赤
ボディ フル
製造方法 9月末から10月初旬に収穫されたブドウをNASA（ブドウ自然乾燥助長システム）のある特別な乾燥小屋にて竹製ラックの上で1月下旬まで陰干し。貴腐菌が付くのはコルヴィーナ種のみ。45日間スラヴォニアオークの大樽もしくはステンレスタンクで自然低温発酵（14℃）の後、30～40hl の樽に移し、アルコールに強い酵母を用いて引き続き35日間アルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。全体の80%をスラヴォニアオークの大樽（40～80hl）で、20％をアリエとスラヴォニアオークの小樽（600L、40％新樽、30％ 2年樽、30％ 3年樽）で24 ヶ月熟成させます。最低4 ヶ月間は瓶内熟成。
容量/入数 750ml/1
キャップ 天然コルク
容器 瓶
個体サイズ 75x75x300mm/ 1.4kg
商品コード 6156001
希望小売価格 ¥49,000-

商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。

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