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黒トリュフ（サマートリュフ&オータムトリュフ）

TUBER AESTIVUM VITT黒トリュフ（サマートリュフ&オータムトリュフ）

サマートリュフとオータムトリュフは同じ種に属するトリュフですが、価格が比較的リーズナブルで、ふんだんに使用してフレッシュ感を楽しめます。時期が進むにつれ熟成感が増していき、晩秋になると断面が濃いグレーにまで変化し、香りも強くなっていきます。

外側は黒色で、中は白～茶色になっています。

タルトゥファータのクロスティーニ
タルトゥファータを使ったエッグ・ベネディクト
タルトゥファータとは、サマートリュフやオータムトリュフをペースト状にし、にんにくとオリーブオイルを加えて火にかけたもの。パスタソースなどにもご利用いただけます。

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商品について

原産国名 イタリア
容量/入数 -
賞味期間 約2週間
冷温区分 冷蔵
商品コード -
希望小売価格 オープン価格

商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。

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