DUBL Edition 1ドゥブル・エディション・ウーノ
カンパーニアの素晴らしい土着品種を別の方法で表現したい！というフェウディ・ディ・サングレゴリオ社の想いから生まれたのがこのメトド・クラッシコ製法のスパークリングワインDUBLです。シャンパーニュの名手『ジャック・セロス』のアンセルム・セロス氏とのコラボレーションによって、カンパーニアの土着品種を、今までとは違った方法でそのポテンシャルを表現するという信念とともに、2004年からスタートしたプロジェクトです。イルピーニアの山々に点在する約750もの畑を周り、メトド・クラッシコに適したブドウをセレクトしています。標高が高く冷涼なイルピーニア地方のテロワール由来の、スッキリとした酸と繊細な味わいは、和食との相性の良さで、世界的に評価され、海外の和食店でもサーヴされています。
商品について
| VINTAGE | NV |
|---|---|
| 格付 | V.S.Q. |
| 原産国名 | イタリア |
| 生産地域 | カンパーニア州イルピーニア地方 |
| 商品分類 | 果実酒発泡性 |
| ブドウ品種 | グレーコ 100% |
| アルコール度数 | 13度 |
| 色 | 白 |
| ボディ | ミディアム |
| テイスティング | ホワイトゴールドの色調で、繊細で持続性のあるペルラージュ。かぼちゃの花、柑橘類、マンゴーなどのフローラルでフルーティーなアロマ。グレーコが持つ白亜の雰囲気が調和し、複雑なアロマが重層的に展開し、渋みとエレガンスを感じさせます。奥深くしっかりとした酸が支える味と香りが長く続きます。 |
| 製造方法 | 手摘みで収穫したグレーコを42カ月間瓶内熟成させて生まれるスパークリングワインです。（メトド・クラッシコ製法） |
| 適温 | 7℃ |
| 料理 | 生の魚介類、魚介のリゾット、ひよこ豆やバッカラ（干し鱈と塩漬け鱈）のフライ |
| 容量/入数 | 750ml / 6 |
| キャップ | 天然コルク |
| 容器 | 瓶 |
| 個体サイズ | 70x80x300mm / 1.3kg |
| ケースサイズ | 245x305x170mm / 7.8kg |
| 商品コード | 8321911 |
| JANコード | 8022888 127015 |
| 希望小売価格 | ¥6,900- |
商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。
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